Linguines historien:
Opprinnelsen til linguine er tvilsom. De første vitnesbyrdene vi har er fra 1700-tallet i Genova når Giulio Giacchero snakker om et lignende format krydret med pesto, grønne bønner og poteter. Det var et typisk måltid av festlighetene som vanligvis forbrukes av de liguriske familiene på den tiden.

Hvordan linguine er laget:
Antico Pastificio Umbro pastafabrikk velger ut den aller beste durumhvete, som sammen med rent vann gir disse gode smakene. Et viktig verktøy er bronsestøpen, som sikrer porøsiteten til linguine, en uunnværlig funksjon for å forbedre smakene. Tørkingen foregår sakte og ved lave temperaturer, bevarer egenskapene til hveten, garanterer linguine aroma, smak og fyldighet.

Kokes al dente på 8-9 minutter.

INGREDIENSER:
Durumhvete semulgryn, vann.
ALLERGENER:
Gluten. Kan inneholde spor av egg, selleri og blekksprut (bløtdyr).

Næringsinnhold per 100g:

• Energi 1509 kJ (356 kCal)

• Fett 1,4 g

  • hvorav mettede fettsyrer 0,4 g

• Karbohydrat 71,6 g

  • hvorav sukkerarter 2,8 g

• Protein 12,5 g

• Salt < 0,01 g